园艺植物品种改良研究所成立于2014年，是专门从事蔬菜、果树、观赏植物等园艺作物资源、育种和生物技术研究与开发的研究机构。依托生物与环境工程学院的种质资源重点实验室和CGPU繁育单元。现有科技人员12名，均具有中高级职称，目前承担10余项中省市重点科研项目，建所以来已发表论文几十篇。 目前，已收集花卉种质资源30多份；采集蔬菜种质资源100余份，其中野生蔬菜种质资源10余种。在品种选育方面，先后开展了太白米、南瓜、延龄草、百合、三七等植物的选育种工作，为西安乃至陕西园艺产业的发展做出重要贡献。 研究所积极寻求与与中国农科院蔬菜花卉所、北京植保站、西北农林科技大学、东北农业大学等研究机构进行合作交流。 研究所在未来将建立一支10人左右的动态稳定的科研团队，职称、学历、年龄结构均衡、合理，研究方向、分工明确。制定奖励措施，依据科研成果的级别给予不同奖励，鼓励团队成员的科研活动，提高团队的整体研究水平。具备有实力代表西安地区研究水平的研究能力和显著研究成果，具有显明的地方特色，为西安地区乃至全省园艺产业的发展做出更大贡献。
研究所的研究方向是：围绕西安地区主要园艺作物的产业发展需求，系统地开展果蔬资源保存、育种新技术、栽培新技术、品质分析技术、果蔬产品的采后加工技术以及配套的无公害、绿色食品生产技术、阳台菜园与屋顶绿化工程、果酒酿造等方面的研究。研究所立足西安尤其是秦岭地区园艺植物的应用技术研究，更好的突出地方特色，彰显了我校地方性、应用型的专业定位。经过一年的发展调整，为了更好的突出研究特色，今后的研究定位为生态园艺研究，为生态文明建设服务。通过方向整合、建设新的科研团队，实现资源、技术的互动交流，群策群力、取长补短，以老人带新人，培养出一批高水平的科研人才，进而整体提高科研水平。
